10,000円(税込/1尾)
鉄板で蒸し焼きにし、フランベをして仕上げる様は圧巻。
伊勢海老の殻でとった出汁に伊勢海老の味噌を合わせたビスクソースと食せば
口の中が伊勢海老で溢れます。
 

5,000円(税込/1杯)
新鮮な活鮑を北海道産 羅臼昆布と共に蒸し焼きます。
香りと旨味を移した鮑には肝のソースを鉄板で絡めて仕上げます。
豊かな香りと程よく柔らかくなった鮑が隅々まで堪能できる一品となっています。

サーロイン : 50g 2,000円〜(税込/50g単位)
ヒレ          : 50g 3,000円〜(税込/50g単位)
国産のA5ランク黒毛和牛を使用。産地はあえて限定せず、とことん肉質にこだわって選んでいます。
新鮮な肉には水分が多く含まれており、脂がしつこくありません。上品にサラッと流れていく脂と上質な旨味をご堪能下さい。

900円(税込/1人)
蟹味噌をベースにした濃厚ソースがかかったサラダ。ずわい蟹の身と、とびっ子の食感がたまらなくクセになります。

1,800円(税込/1人)
A5黒毛和牛のモモ肉。イチボを使用。
もも肉の中でもサシがバランスよく入っており、旨味が強い。
トリュフで香り付けされた岩塩と削られたトリュフがより旨さを引き立てます。

2,000円(税込/1cut)
ハンガリー産のガチョウのフォアグラを使用。
表面をカリッと、中はトロトロに焼き上げたフォアグラは
甘酸っぱいバルサミコソースとの相性は抜群です。

500円(税込/2本)
北海道産のキタアカリと明太子とバターのどこか懐かしい一品。
パリッとした食感に、ビールにも白ワインにも合う味わいは
スターターにぴったりです。

1,000円(税込/1人)
モッツァレラチーズをたっぷり包んだオムレツに
パルミジャーノレッジャーノの旨味を加え、最後には
卵との相性抜群の黒トリュフを削ります。
相乗効果が止まらない逸品です。

1,000円(税込/1玉)
たっぷりのバターでソテーしたホタテは王道中の王道。
間違いない味わいと食感をお楽しみ下さい。

1,000円(税込/1人)
季節の野菜を鉄板で焼き上げます。
ソースを添えてご用意致します。

3,000円(税込/1人)
季節で変わる魚のソテーです。
その都度より良い形で提供致します。

1,800円(税込/1人)
メカジキをガーリックバターでソテーします。
その仕上がりはジューシー。
ソースを合わせますので、ワインにもピッタリです。

2,000円
各地から取り寄せる国産黒毛和牛サーロインステーキは、脂に旨味が多く、とろけるような食感はまさに鉄板焼ステーキの王道です。

3,000円
牛の重量比でたったの3%しか取れない希少部位【ヒレ】は脂が少なくヘルシーで非常に柔らかい赤身の最上位部位です。

2,000円
国産黒毛和牛100%の肉の旨味を追求した自家製ハンバーグ。
ジューシーで肉々しい一品はトッピングでチーズや目玉焼きを付けられます。わさび醤油で和風にも赤ワインソースで洋風にもできます。

1,800円(税込/100g単位)
筋肉質なシャモとジューシーなプリマスロックを掛け合わせた一代交配種。
歯切れがよく、香りや味わいが非常に深い鶏。是非この機会にご賞味ください。

700円(税込/並)　900円(税込/大)
鉄板で丁寧に焼き上げるガーリックライスは鉄板焼の定番。
この香りを嗅いだら頼まずに居られません。